BMT Sigma - складной кухонник с Аliexpress
И снова новости от дядюшки Ляо. На этот раз по мотивам ножа братьев Широгоровых – Сигма. Откровенно говоря, я спокойно отношусь к китайским подделкам дорогих ножей. Да, это ущемляет авторские права владельцев дизайна, но с другой стороны позволяет оценить за умеренные деньги эргономику ножа. Причем, как правило, более чем приличная.
BMT Sigma
Скучные ТТХ
- Длина клинка - 98 мм
- Толщина клинка - 3,6 мм
- На клинке – D2
- ТО - 59-60
- Общая длина ножа - 228мм
- Материал лайнеров – нержавеющая сталь
- Материал накладок –G10
- Осевой узел - шариковые подшипники
- Общий вес - 133 гр.
Для изготовления клинка была использована инструментальная сталь D2. Сталь славится своим агрессивным резом, продолжительность удержания остроты, легкостью в правке. При этом склонна к появлению очагов коррозии.
Учитывая цену ножа, китайцы могли поставить свою любимую сталь 8хрень. В принципе для бюджетного ножа, тоже пойдет, хотя d2 конечно было бы интереснее.
Клинок длиной 98 мм и толщиной обуха 3,6 мм сформирован высокими спусками от обуха. Острие клинка немного задрано вверх, что увеличивает длину режущей кромки. Нож на удивление хорошо сведен в 0,4 мм у пяты клинка, и 0,5 мм у острия. Угол заточки около 40 градусов, из коробки нож лихо бреет, и строгает в лапшу офисную бумагу. В верхней части у обуха, выполнена аккуратная насечка, на площадке, предназначенной для выноса большого пальца, при каких-то силовых работах.
Общая эргономика ножа и геометрия клинка обеспечивают удобство и комфорт в работе по продуктам. Очень удобно работать на разделочной доске, костяшки пальцев не стучат об нее при шинковке. Нож невесомо проходит через луковицу, пластая ее прозрачными полукольцами. Удобно чистится картошка, нарезается без хруста и подкалывания.
Неплохо строгает, хотя эта работа является не очень удобной, за счет изгиба клинка.
Рукоять собрана на облегченных стальных лайнерах, накладки выполнены из G10 черного либо оранжевого цвета. Хорошо наполняет руку, легко переходит из одного хвата в другой. Удобно лежит в руке, как прямым, так и обратным хватами. Удобству удержания способствует плавный изгиб рукояти в хвосте, и выраженная подпальцевая выемка в начале рукояти. Конструкция ножа открытая, в задней части рукояти расположен бэкспейсер.
Нож открывается при помощи флиппера, осевой узел выполнен на шариковых подшипниках, за счет чего клинок движется очень мягко и быстро. При отжатом замке, клинок складывается под своим весом.
Клипса выполненная из стали, достаточно упругая, хотя ее можно немного отогнуть для удобства посадки ножа на карман.
В сухом остатке имеем полноразмерный нож, с клинком резучей геометрии, собранный без особых косяков, с хорошо продуманной эргономикой. Вполне подойдет в качестве EDС ножа, либо пикникового ножа в бардачок машины. Я бы его еще переточил на 30 градусов, чтобы сделать более вкусным рез. Либо вообще, заказа на ганзе клинок из нормальной стали.
